ボジョレー・ヌーヴォー フェアー（鎌倉 ブラッセリー シェ・アキ）

エスカルゴにはロゼ

アミューズはエスカルゴ

エキストラバージンオリーブオイル

前菜たっぷり　鯖のマリネのサラダ

開栓時間の違う同じワインを飲み比べ

魚はイトヨリとイサキ

肉はシャラン産鴨の葡萄ソース・・・ではなくチェリーソース

同じワインをサイズの違いで飲み比べ

チーズはボジョレーにあわせて優しい味

デザートは洋梨のクラフティにミカンロースト、柿のジュレに洋梨ソルベ

たまには締めを紅茶で