いも煮
獅子唐
つらみ
山なめこ
つったい肉そば
2014年10月31日金曜日
2014年10月29日水曜日
2014年10月27日月曜日
2014年10月26日日曜日
2014年10月25日土曜日
ジェラート（鎌倉 ジェラテリア・イル・ブリガンテ）
カラブリア産無花果
カラブリア産キノットとシトロン
お酒のアッフォガート（蜂蜜（エリカ）と無花果にパッシート ディ パンテッレリーア）
蜂蜜（コルベッツォロ）とヘーゼルナッツ
カラブリア産キノットとカラブリア産シトロン
カラブリア産キノット ソロ
2014年10月24日金曜日
シェフおまかせディナー（鎌倉 ブラッセリー シェ・アキ）
最初の一杯はシャンパン
アミューズはキッシュ
前菜は左からスズキ、ニース風サラダ、メジナと金目 回りに四種のトマト
フォアグラに合わせたロゼ
フォアグラキノコソース
栗のポタージュ
オマール海老のグリル サフランソース
オマールに合わせた白
肉に合わせた赤
エゾジカロースの胡椒焼き
火の通しが絶妙で肉の味がしっかり味わえる
チーズに合わせた赤
フランスとスイスのチーズ盛り合わせ
デザートは林檎のタルトタタンと栗のアイス
コーヒー
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