鳶の巣(仮設)
2014年12月31日水曜日
つったい肉そばなど(鎌倉 ふくや)
出羽桜樽酒
だしやっこ
つったい肉そば 大盛
ジェラート(鎌倉 ジェラテリア・イル・ブリガンテ)
モスカートパッシートとピサ産松の実
松の実 ソロ
2014年12月30日火曜日
ジェラート(鎌倉 ジェラテリア・イル・ブリガンテ)
12月ディナーコース(元町/中華街 SALONE2007)
inizio/序章 牛・ポテト・トリュフ
fusione/融合 雉・赤海老
filosofia/哲学 魚・蛸・蛤
bosco/森 ポルチーニ・栗・マッケロンチーニ
tiepido/適温 鮟鱇・フォアグラ
combinazione/組み合わせ スティンコ・烏賊墨・ファゴッティーニ
ristretto/味覚の凝縮 猪・赤すぐり・赤玉葱
baldanza/自信 鴨・洋梨・ゴルゴンゾーラ
creative/創造 黒ビール・燻製ナッツ・2色のチョコレート
binario/プラットホーム
caffe
2014年12月29日月曜日
ミカンおしるこ(鎌倉 10×STAND)
ヨロッコビール(逗子 ヨロッコビール醸造所)
柚子ウィートIPA
2014年12月28日日曜日
ジェラート(鎌倉 ジェラテリア・イル・ブリガンテ)
ピサ産松の実
皮付骨付き山羊など(逗子 spice tree)
ヨロッコビール(ウィートIPA)
左が骨付きラム、右が皮付骨付き山羊
地天然鯛(花鯛)
クルフィ
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