青首鴨の1/2羽ローストサルミソースなど（鎌倉 レネ）

アミューズはサーモン

白子のソテー

魚は鱈

お肉は青首鴨の1/2羽ロースト　サルミソース　胸肉から砂肝まで食べつくし

サルミソース　内蔵で作られたまさにジビエのソース

洋梨のコンポート

エスプレッソ

お持ち帰りのブラックオリーブマリネ