おいしいお茶が飲みたい(波多野公介)

おいしいお茶が飲みたい
筆者が当時の日本茶に物足りなさ、質の低下を感じ、品種や製法に着目して美味しいお茶とは?といったことを追求している。
お茶農家の方々にも視点をあてており、単に生産量や売り上げを重視するのではなく、本当のお茶づくりを目指していた農家の方々がいたと言うことがよくわかる。
お茶の第一人者、有馬先生や常茶の小川さん、藤枝の茶農家の小柳さんのお話も出てきており興味深い。