赤茶豚のローストなど（横浜 カンブーザ）

穴子と茶葉のフリット　サルデーニャ産カラスミ

佐島産真蛸と白インゲンのピューレ　2種のキヌアのコンポジツィオーネ

ゴルゴンゾーラとマンゴーのピッツァ

イタリア産フレッシュポルチーニの自家製トレネッテ

信州産赤茶豚のロースト

パンナコッタとジェラート

焼き菓子

マンゴーかき氷（銀座 三徳堂）

マルゲリータなど（都立大学 GALEONE）

前菜盛り合わせ

野菜のピッツァ

マルゲリータ

きのこのピッツァ

鶏とレモンのピッツァ

カラスミとしらすのパスタ

釜焼きの牛

柿のアイスとケーキ

プレミアムランチ茶会（汐留 CHINA BLUE）

食事と共にお茶を頂く

料理長がお茶に合うメニューを考案

卵の燻製　八角とジャスミン茶で味付け

点心四種盛り合わせ　下にひかれているのはシンガポールの溜まり醤油

蟹のベークドパイ風　ソースはマンゴーチリ　葉はユキノシタ

茸饅頭

海老餃子のオリーブオイル風味と鮑焼売

焼売は中に鶏肉

蟹肉と蟹爪、上海蟹味噌スープ

上にかかっているのは黒酢

爪の肉もしっかり　蟹肉はシンガポールワタリガニ

海老とインゲン豆の炒め

スペアリブのやわらか煮込み

ソースは紹興酒風味

海苔とガーリックの揚げ春巻きとアカキャベツとセロリのワインビネガー風味

砂糖菓子、オーギョーチ、パッションフルーツジュース

28Fからの風景